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红烧肉

美食家3998N_bkoa

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

大肉 200克

辅料

保元汤 |碗

调料

陈皮 ‘2片
挂皮 2片
辣皮子 2个
山楂 7片
花椒适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
准备好调料。
2
山楂，干辣椒，生姜切成小丁备用。
3
大肉切块备用。
4
锅里烧开水。
5
下大肉开水焯水。
6
捞出备用。
7
另起锅放油少许，把冰糖及调料先炒一下。
8
放大葱炒。
9
倒入保元汤一碗。
10
将大肉块下入锅里与调味料拌匀。
11
在放几块陈皮开大火煮IO分钟转小火炖2小时。
12
收汁。
13
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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