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大烩菜独家

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大烩菜的做法

3张图片

食材明细

主料

白菜适量
木耳适量
油豆腐 适量
宽粉适量

辅料

肉沫适量

调料

花生油 适量
老抽适量
玉米淀粉 适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

大烩菜的做法步骤

1
宽粉提前泡发备用。
2
木耳提前泡发。
3
白菜洗净切块备用。
4
前腿肉绞碎成肉沫。
5
肉沫加入适量玉米淀粉，老抽，蚝油，花生油。
6
抓拌均匀摔打，将肉泥搓成一个个丸子。
7
锅中热油放入丸子。
8
大火炸至定型再翻面，炸至金黄后捞出。
9
锅中热油放入白菜。
10
将白菜炒软。
11
加入适量蚝油，盐。
12
放入木耳，翻炒均匀。
13
加入适量清水。
14
放入油豆腐。
15
放入炸好的丸子。
16
大火煮开焖十分钟左右。
17
放入宽粉。
18
焖至断生后即可出锅。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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