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手撕鸡

手撕鸡的做法

1张图片

“不想炒菜被油烟熏，试试这道“手撕鸡”。”

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

红枣适量
枸杞适量
姜片适量

调料

白糖适量
生抽适量
蚝油适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
柠檬适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

手撕鸡的做法步骤

1
准备食材:鸡腿洗净放入盘中，盘中央扣个碗吸收汤汁，将姜片、红枣和枸杞平铺在鸡腿上。
2
放入蒸锅蒸30分钟左右。
3
接着将调料拌好。生抽两勺，白糖一勺，辣椒粉少许，蒜末适量，用热油一淋，再加入白芝麻。
4
半小时后，鸡腿蒸熟了，将鸡腿放入冰水里浸泡一会儿，用手将鸡腿撕成小条，（鸡皮不要）将调料和鸡肉一起翻拌均匀。
5
最后放入几片柠檬，再把蒸盘里的汤汁浇上即可。

小窍门

蒸鸡腿的汤汁留着，最后淋上去，非常鲜美可口哦！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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