菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

红焖牛肉

红焖牛肉的做法

1张图片

“牛肉是我们常见的肉类原料，做法繁多，经常为家人做红焖牛肉，既可炖菜，又可煮面用，且营养丰富。”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

大葱段 适量

调料

大料 1个
花椒粉 适量
香叶 2片
白芷 2片
桂皮少许
桅子 2个（上色作用）
干红椒 2个
盐适量
生抽适量
红烧酱油 适量
糖 1勺
腐乳汁 适量

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
高级难度

红焖牛肉的做法步骤

1
将牛肉洗净，浸泡并多次换水，直至没有血水，锅中放适量水、葱段、料酒、放入牛肉烧开煮至无生。
2
这是煮好无血水的牛肉。
3
捞出切块。
4
趁热倒入生抽、红烧酱油拌至均匀上色。
5
再加入各种调料、盐、糖。
6
倒入高压锅中，最后倒入腐乳汁，压制20分钟即可。
7
压制时间到，香气四溢。
8
将牛肉捞出，滤出料渣倒掉，红烧酱油与腐乳计均起到上色作用。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

红焖牛肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜