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宫保虾球首发

给宝贝做的饭

宫保虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 200克

调料

盐适量
白胡椒粉 适量
料酒适量
玉米淀粉 适量
糖适量
陈醋适量
生抽适量
老抽适量
香油适量
大葱段 适量
姜片适量
蒜片适量
干辣椒段 适量
花椒适量

配料

花生米 适量

其他口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫保虾球的做法步骤

1
200克虾仁从背部深切一刀，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟，然后加入玉米淀粉拌匀。
2
宫保汁：把糖20克，陈醋20克，生抽15克，老抽3克，香油5克，玉米淀粉7克，水40克混合均匀。
3
锅中放入适量底油，把腌好的虾仁滑熟。
4
另起锅，加入少许底油，下花椒粒小火炸香，捞出花椒不要。
5
下入姜片、蒜片、干辣椒炒香，再加入大葱段炒出香味。
6
下入宫保汁炒至粘稠。
7
最后加入虾仁翻炒均匀。
8
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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