客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 家常菜 海鲜
海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的做法

  4张图片

今天中午炸的鱿鱼圈。很家常的做法,非常非常的简单。 味道也很鲜美,外酥里嫩的,喜欢的话可以尝试一下!  

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

食材明细

主料
辅料
配料

炸鱿鱼圈的做法步骤

  • 海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的做法步骤:1
    1
    将鱿鱼圈洗一下。我买的是切好的鱿鱼圈,没有的话就将新鲜的鱿鱼洗干净处理好后自己切成圈就可以了(自己都感觉有点罗嗦哈)。
  • 海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的做法步骤:2
    2
    根据自己的口味添加调料后搅拌均匀。腌制10分钟左右。*我只加了盐,因为要照顾母亲的口味,她不太喜欢添加了太多调料的菜,喜欢清淡点的。这样也很好吃,可想而知再添加别的调料会更好吃的。
  • 海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的做法步骤:3
    3
    用3个小容器按照从右到左的顺序分别放入生粉、鸡蛋、面包糠。
  • 海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋搅打均匀后放入切好的芹菜丁或香菜丁。
  • 海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的做法步骤:5
    5
    然后将鱿鱼圈按照从左到右排好的顺序,分别裹上一层生粉、加入芹菜丁的鸡蛋液、最后裹入面包糠。*这项工作有点繁琐,要有耐心呀(建议交给LG来完成),一会炸的时候就非常快了。
  • 海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的做法步骤:6
    6
    不粘锅烧热后加入适量的玉米油,油温8成热(微热)放入鱿鱼圈,用中火开始炸。
  • 海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的做法步骤:7
    7
    炸至底部有点金黄色时就可以翻面了,两面都炸至金黄色时就熟了。*出锅盛盘,开始吃吧~
  • 海鲜篇——【炸鱿鱼圈】的做法步骤:8
    8
    外酥里嫩,非常鲜美!

小窍门

1、油温不易过高,否则容易炸糊。用中小火即可。

2、当看到鱿鱼圈的底部变成金黄色时就需要翻面了。

3、吃鱿鱼(海鲜)时不要喝啤酒。
来自 美食天下 紫色心情 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   海鲜  

炸鱿鱼圈的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多