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干锅香辣虾

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主料

辅料

1
把土豆切丝炸成薯条，做法参见我的薯条食谱。把藕切片或切丝过油后备用。
2
切好蒜叶和香菇备用。
3
把虾清洗好，切头去尾，去肠线，过油，炸至金黄备用。
4
热锅，加油，加入葱姜蒜煸香后，加入豆豉青椒、香菇、胡萝卜等进行爆炒。待其他食材基本熟了的时候，将虾和薯条、藕丝加入拌匀，根据自己的口味加入盐、胡椒等调料就行。
5
好了，出出锅了，用的手机拍的，质量一般。不过菜的味道很好的，朋友每次来蹭饭都要点这道菜，3个人，两斤虾都挡不住，只能靠薯条他们撑撑场面了……来试试吧！