“鲫鱼肉质鲜嫩，味道可口，营养丰富，自古就有“鲫鱼脑壳四两参”的说法。

鲫鱼和中补虚，除湿利水，补虚赢，温胃进食，温中下气。可降低血脂，促进血液循环。”

主料

• 高背活鲫鱼 1尾
• 郫县豆瓣 2茶匙

辅料

• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 洋葱 少许
• 姜 一小块

配料

• 油 2茶匙
• 胡椒 半茶匙
• 酱油 少许