“四喜烤麸，是我去上海，在上海亲戚家学做的菜。
也因为四喜烤麸虽然好吃，但是工序比较多，麻烦，所以也不常做。
有次我在家多做了一些，顺便带点给妈妈吃，妈妈连说好吃好吃。
再后来，四喜烤麸就是我去妈妈家常常带去的小菜之一。
现在妈妈不在了，我做的四喜烤麸却比以前更好吃了呢。
多么希望妈妈还能吃到我做的菜啊~~~”

主料

• 烤麸 350克
• 黄花菜 15克
• 黑木耳 3朵
• 花生 50克
• 香菇 3朵
• 竹笋 60克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 鲜抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 麻油 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒 适量
• 八角 适量