“这条鲈鱼之所以会被凹成这样的造型，其主要原因是我的小厨房蒸锅太小，盘子也不够大。反正是自己吃的，好看难看无所谓，不过这次我加了西红柿，不是为了好看，而是用天然的茄汁酸香起鲜，效果超乎想象的好，整条鱼我一人包圆了。”

主料

• 鲈鱼 一条（约700g）

辅料

• 番茄 1只（中等大小）
• 蛤蜊干 100g

配料

• 姜 1块
• 香葱 2根
• 花椒粉 一勺
• 味极鲜 一勺
• 食盐 适量
• 白酒 一勺
• 蒸鱼豉油 一大勺
• 泡椒汁 一大勺