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东北菜之锅包肉

东北菜之锅包肉的做法

1张图片

“超级爱吃锅包肉，自己做既干净卫生还经济实惠~何乐而不为呢？太懒了一直没有更新日志，应琳童鞋要求嘿嘿就发上来供大家学习参考，请多多指教~谢谢！”

食材明细

主料

猪里脊 适量

辅料

胡萝卜 适量
葱适量
姜适量

配料

酱油适量
白醋适量
白糖适量
食盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量
面粉适量
味精适量
鸡蛋一个

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

锅包肉的做法步骤

1
猪里脊切片，别太小了，葱姜胡萝卜都切丝。
2
葱姜都切丝哦！
3
把猪里脊片用盐，料酒，胡椒粉腌制一会，然后加入鸡蛋把肉片拌匀。
4
.把面粉放在一个碗里，把肉片在里面沾匀，一定要打开沾匀不要打褶！
5
然后再用一个碗调一些面糊（如果喜欢吃面厚一点的就把面糊浓稠一点，相反可以稀一点就会面薄一点）在把沾好面粉的肉片放入面糊沾匀。
6
同时在干净的锅内加入多一些的油烧热稍微大一点火，把沾好面糊的肉片放入油锅炸至微黄捞出。再把火调小把刚炸好的肉片在倒入锅中继续炸至金黄捞出。
7
开始调汁：酱油白糖、醋、味精、水淀粉（如爱吃酸甜口可加量，还可以加入番茄汁）
8
锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘~
9
好了看看成果吧~

小窍门

亲们肉肉好吃切勿多吃，要营养均衡哦~还有货货是环保主义者，希望大家都能善待动物~少伤害它们的生命哦~~！善待我们的美食~！

来自美食天下货货的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜东北菜

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