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红烧肉炖粉条

红烧肉炖粉条的做法

1张图片

“灰常好吃。肉入口即化，可惜了，我木有相机啊，用的是手机拍的。总是和实物颜色不一样。”

食材明细

主料

五花肉 1.5斤
粉条适量

辅料

蒜适量
姜适量
葱适量
大料适量

配料

糖适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉炖粉条的做法步骤

1
准备各种材料
2
把五花肉切块
3
把水烧开，把肉焯下
4
锅里放入少量的油，五花肉油多
5
放入姜蒜葱，煸炒
6
放入五花肉煸炒，不放入任何调料，煸炒出油
7
炒出油就可以了。
8
放入醋，料酒，老抽，生抽，红糖，煸炒。
9
煸炒片刻，上色。
10
放入砂锅继续炖制。大火烧开，小火继续炖。
11
肉炖制差不多了，放入粉条，继续炖制。
12
快起锅的时候，撒入葱花
13
起锅，放入适量鸡精，淋入香油出锅。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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