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鱼香肉丝

suen8566125
鱼香肉丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 泡红辣椒 适量
  • 蒜 约3瓣
配料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    把肉丝切好加点芡粉稍稍拌一下。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    红萝卜用开水拉一下。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    葱切葱花，蒜切片，姜切末，其它切丝.
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    木耳切丝备用.
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    郫县豆瓣酱一饭勺
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    盐、白糖、醋、酱油、兑成汁。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    下油，倒入肉丝炒散，（到颜色变白）；盛出控油.
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    下油，加葱花泡红辣椒末，豆瓣酱一饭勺、翻炒几下，加尖椒，胡萝卜丝翻炒至熟，蒜片留下。倒入芡汁和肉丝，关火。倒入蒜片拌匀装盘即可.

小窍门

根据个人口味,我喜欢出锅时放入蒜片，飘出的那种浓浓的蒜香味。孩子吃最好少放辣椒。
来自 美食天下 suen8566125 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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