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非油炸更健康-无锡排骨

guoli1007
非油炸更健康-无锡排骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

无锡排骨的做法步骤

  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：1
    1
    肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：2
    2
    葱切段，姜，蒜切片。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：4
    4
    倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：5
    5
    调入生抽。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：6
    6
    挤入番茄酱。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：7
    7
    加入白糖炒均。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：8
    8
    倒入开水
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：9
    9
    大火煮开。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：10
    10
    盖上锅盖，用中小火炖。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：11
    11
    烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。
  • 非油炸更健康-无锡排骨的做法步骤：12
    12
    快好时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。

小窍门

1.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。

2.番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。

3.添水时一定要加开水
来自 美食天下 guoli1007 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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