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苦瓜炒肉片

♀風♂
苦瓜炒肉片的做法

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食材明细

主料
辅料

苦瓜炒肉片的做法步骤

  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：1
    1
    把苦瓜切圆片
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：2
    2
    挖空圆片里面的瓤
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：3
    3
    加少许的盐，腌制至出水后倒去腌出来的汁水
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：4
    4
    猪肉切成肉片
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：5
    5
    加少许的盐，味精，黄酒，淀粉研制备用
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：6
    6
    煎锅加适量的油烧至8成热
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：7
    7
    倒入肉片进行煸炒至变色后捞出备用
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：8
    8
    倒入苦瓜片
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：9
    9
    加少许的水，翻炒1分钟左右
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：10
    10
    倒入煸炒过的肉片一起翻炒
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：11
    11
    最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可

小窍门

1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净
2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用
来自 美食天下 ♀風♂ 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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