客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

香辣鸡丝

请叫我小蜜
香辣鸡丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

香辣鸡丝的做法步骤

  • 香辣鸡丝的做法步骤：1
    1
    材料图
  • 香辣鸡丝的做法步骤：2
    2
    锅里加水，放入生姜片和黄酒，少许盐，放入整块鸡胸煮熟（可以用筷子戳小洞来判断鸡肉是否熟了）
  • 香辣鸡丝的做法步骤：3
    3
    捞出鸡肉，装到保鲜袋里，用木槌子把鸡肉拍松，这样可以使鸡肉更松软
  • 香辣鸡丝的做法步骤：4
    4
    按纹路把鸡肉撕成条状
  • 香辣鸡丝的做法步骤：5
    5
    黄瓜切成细丝备用
  • 香辣鸡丝的做法步骤：6
    6
    紫甘蓝切成细丝，倒入煮开的热水里焯一下
  • 香辣鸡丝的做法步骤：7
    7
    马上捞起来过凉，注意要马上捞起来，时间长软掉就没有爽脆的口感了。如果喜欢生吃的也可以不用焯。
  • 香辣鸡丝的做法步骤：8
    8
    小碗里放入切碎的干辣椒，花椒，少许盐和鸡精，热油倒入小碗爆出香味
  • 香辣鸡丝的做法步骤：9
    9
    等油温凉后用漏勺捞出干辣椒和花椒
  • 香辣鸡丝的做法步骤：10
    10
    把油拌入以上材料里，美味的香辣鸡丝就做好了
来自 美食天下 请叫我小蜜 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱  

香辣鸡丝的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 夏季食谱

热门专题

更多
四川泡菜 粽子 炸薯条 红豆酥 酥皮泡芙 马兰头拌香干 柠檬膏 梭子蟹炒年糕 玉米馒头 担担面 茄丁面 菠菜馒头 薏米红豆汤 杏仁瓦片 蜜汁烤鸭腿

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹