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茄汁脆皮豆腐

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茄汁脆皮豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

茄汁脆皮豆腐的做法步骤

  • 1
    豆腐切块放入水里焯一下，大约2分钟捞出控干水备用。
  • 2
    淀粉，面粉和水调成糊状（不要太粘）把豆腐放入调好的面糊里。
  • 3
    炒锅放入油，油温大概6成热得时候放入豆腐，炸成金黄色捞出控干油然后装盘。
  • 4
    锅里留点底油放入番茄酱，白醋，白糖，加水熬。
  • 5
    放胡萝卜粒，玉米粒，青豆粒，葡萄干熬成粘稠浇在豆腐上。

小窍门

锅里多放点油，不然炸不均匀。
来自 美食天下 dan313546188 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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