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鱼香鸡丝的做法

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家常版的鱼香鸡丝

食材明细

主料
辅料
配料

鱼香鸡丝的做法步骤

  • 鱼香鸡丝的做法步骤:1
    1
    把鸡胸肉切丝。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:2
    2
    用蛋清·料酒·淀粉·加少许盐把肉丝抓匀,腌制10分钟。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:3
    3
    姜·洋葱·胡萝卜·木耳·切丝待用。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:4
    4
    适量酱油,老抽,醋,料酒,盐,白糖,鸡精,水,加一些淀粉调成汤汁备用。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:5
    5
    锅内放油,入姜丝,鸡丝煸炒,等鸡丝颜色变白。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:6
    6
    放入洋葱,胡萝卜和木耳丝。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:7
    7
    倒入调好的汤汁继续翻炒。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:8
    8
    等汤汁变浓即可出锅了。

小窍门

因为怕上火,所以没有加辣椒。酸酸的甜甜的咸咸的,个人觉得不加辣椒也很好吃哦!
来自 美食天下 家有馋猫小TT 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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