“进入农历六月，三伏天的到来，酷暑使我的食欲大减。我们每天只想吃点儿清淡的饭菜。不象冬天里吃火锅，刷洋肉，大鱼大肉都无所谓。清淡的蛋卷爱吃吧!
食材;
瘦肉500克，葱少许，盐，鸡蛋皮。
方法：
1、瘦肉剁成肉泥，加入葱末和盐拌匀待用。
2、蛋煎成蛋皮，
3、把拌好的剁馅码在蛋皮上，如图。
4、再在蛋皮边圆抹上余下的蛋液，滚成长圆如图。
5、再放进蒸笼里蒸熟，蒸10分钟，冷却后端出。
6、切块装盘即成。”

主料

• 瘦肉泥 适量
• 蛋皮 适量

辅料

• 葱末 适量

配料

• 盐 适量