“夏季，远离油烟的最好方式就是清蒸或凉拌菜，不仅步骤简单，而且操作起来，尤其是对于新手，也相当容易上手。
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，尤其是鱼体内积累的营养物质也最丰富，而清蒸也是最能体现出鱼肉鲜美的做法。”

主料

• 鲈鱼 一条

辅料

• 小葱 适量
• 生姜 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 生抽 适量
• 色拉油 适量