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煎茄子

土贝尔，哎尼

煎茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一个

辅料

蒜适量
面粉适量
鸡蛋适量

配料

油适量
醋适量
盐适量

蒜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎茄子的做法步骤

1
把茄子切成片，撒上点盐，进行腌制
2
把鸡蛋放面粉了，加水搅拌，粘度要适中，太稀会沾不上茄子，太浆会成面饼
3
把腌好的茄子挤出水
4
打开火，等锅热了以后放上油，油要多放，这样茄子才会好吃
5
等油热了，用茄子粘上拌好的面粉糊，放进锅里，等茄子焦黄以后取出
6
把蒜砸成沫，放到小碗里，放上适量的醋

小窍门

茄子不要切太薄，要不弄不成

来自美食天下土贝尔，哎尼的作品

使用的厨具：平底锅

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