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麻辣小龙虾的做法

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小龙虾体内含有大量的虾青素,虾青素是自然界最强的抗氧化剂。小龙虾的生活环境非常脏,建议不要多吃,而且必须是活的龙虾才能吃。去外面吃饭的时候,看看龙虾的身体是否卷曲,只有卷曲身体的龙虾做饭前是活着的,而身体挺直的小龙虾千万别吃。
小龙虾最经典的做法是:麻辣小龙虾

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 麻辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾防水中浸泡几个小时,吐吐体内的脏污,然后用刷子刷干净表面,尤其是腿之间。然后去掉虾尾部中间,用力一拽就把虾肠也带出来,去掉虾腮。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    锅内油爆香花椒、八角、葱段、姜丝、一半的蒜末
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    然后加入干红辣椒爆香,加入小龙虾大火爆炒,加入料酒、生抽、糖调味
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    待小龙虾颜色全部变红之后,中火煮5分钟入味。出锅之前加入剩余的一半蒜末
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    做好的小龙虾是身体卷曲的
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    小龙虾不能多吃
来自 美食天下 慧珂帆烘焙DIY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   湘菜   老人   夜宵   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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