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五花肉烧土豆

五花肉烧土豆的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 400克
中等个头土豆 1个
冰糖 10克
姜蒜适量
生抽 2大勺
老抽 1大勺
盐 1大勺
鸡精适量
料酒 1小勺
八角香料 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

五花肉烧土豆的做法步骤

1
准备好食材，五花肉和土豆切丁，姜蒜切丝备用。
2
五花肉下开水锅内焯2，3分钟。捞起冷水冲掉白沫。
3
沥干备用。
4
油锅内下冰糖，小火将冰糖炒化。
5
五花肉下锅，大火将每块五花肉上都裹满糖，下料酒炒，生抽，老抽下锅，继续翻炒。
6
清水没过肉片，八角香料，姜姜蒜入锅。大火烧开，小火焖煮20分钟。
7
土豆下锅。
8
继续焖煮15分钟左右，撒盐，鸡精调味
9
起锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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