菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

啤酒鸭

火舞的飘雪

啤酒鸭的做法

3张图片

“夏季喝着冰啤酒就着下酒菜，那叫一个开胃下饭啊，那叫一个清凉解暑啊！但酒始终是酒，喝的时候再清凉也敌不了酒后的那种燥和热。与其喝啤酒不如吃啤酒！半瓶啤酒做个咸香美味、超级诱人的啤酒鸭！”

食材明细

主料

鸭腿 4个
八角适量
花椒粒 适量
干辣椒 适量
啤酒适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
1鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水
2
2焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净
3
3热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色
4
4待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒
5
5下入老抽、生抽翻炒均匀
6
6倒入适量啤酒
7
7大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮
8
8汤汁越来越浓稠
9
9把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可
10
10颜色诱人，味道喷香！

来自美食天下火舞的飘雪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

啤酒鸭的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜