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糖醋带鱼

家有馋猫小TT

糖醋带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼段 适量

辅料

葱段适量
姜丝适量
蒜瓣适量
鸡蛋一个

配料

老抽适量
酱油适量
醋适量
盐适量
白糖适量
食用油 适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋带鱼的做法步骤

1
带鱼段洗干净，控水晾干。
2
鸡蛋加少许盐在碗里打散。
3
把带鱼段逐个沾上蛋液。
4
锅里烧适量食用油，油热后放入带鱼段。
5
带鱼段炸至金黄捞出。
6
把切好的葱姜蒜放到碗里，加适量老抽，酱油，醋，盐和白糖。
7
锅内留底油，倒入碗里的葱姜蒜和调料汁煸炒出香味。
8
加适量的水烧开，放入炸好的带鱼段，小火烧7分钟左右。
9
最后大火收汁就可以了。

小窍门

其实这是一道可以两吃的带鱼做法，如果不想吃糖醋的，可以直接拿炸好的带鱼撒上适量的五香粉，孜然粉直接上桌，味道也很不错的哦！

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使用的厨具：炒锅

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