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酱香排骨

酱香排骨的做法

1张图片

“本品爱吃肉者可以解馋哦。”

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

姜适量
胡椒粒 适量
花椒适量
大料适量
盐适量
鸡精适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
啤酒适量

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

酱香排骨的做法步骤

1
先将一斤排骨放入清水中浸泡十五分中。
2
开始准备调料，姜洗净切片。
3
大料、花椒适量。
4
胡椒粒（胡椒粉）适量。
5
干辣椒适量。
6
豆瓣酱一袋。
7
红烧酱油适量。
8
啤酒一听（330ml）。
9
将浸泡好的肉放入压力锅中。
10
再将准备好的调料依次放入锅中，再加入清水，没过肉即可。
11
压十五分钟。
12
十五分钟后将肉取出放入汤锅中，中火慢炖，加入适量盐、鸡精提味，五分钟即可。
13
此方法做出的排骨酱香浓郁，肉质软烂。

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使用的厨具：电压力锅

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