“爱吃各种豆制品，当然吃的最多的就是豆腐了，豆腐的吃法很多，但百吃不厌的还属家常豆腐。做豆腐机会的是又硬又老，于是这样一款先煎后炖的豆腐，就属于最佳口味了，嚼一口，酱香加肉香，让人垂涎三尺，外皮劲道，内里软嫩。每次吃这个菜的时候，总要格外多吃点米饭，哈哈。”

主料

• 豆腐 适量

辅料

• 五花肉 适量
• 尖椒 适量

配料

• 黄豆酱 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 姜 适量