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红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法

1张图片

“美容食品---猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低。人体中胶原蛋白质缺乏，是导致衰老的一个重要因素。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱，能增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老。”

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

辣椒适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
酱油适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
原料：猪蹄、辣椒、姜、蒜备用。
2
猪蹄放开水中焯下，加姜和水放入高压锅炖七分钟。
3
辣椒、姜、蒜洗净切片，猪蹄炖后捞出待用。
4
油锅烧热，放入猪蹄炒香。
5
加辣椒、姜、蒜、盐拌匀。
6
加酱油上色，翻炒准备出锅。
7
出锅。

小窍门

猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者不宜食用。

来自美食天下艾美乐儿的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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