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芋头红烧肉的做法

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经常跟朋友大肆宣扬要减肥要节食,却一到周末不厌其烦,一个人吃饭还捯饬各种美味,大鱼大肉,大肆进食,无肉不欢的人,要减肥又谈何容易。喜欢把五花肉切成大大的块,这样大口吃肉有种很痛快的感觉哈哈,当香甜的肉滑入喉咙的瞬间,人生的满足感就涌上心来,我是多么的没有追求多么的容易满足啊。

芋头是秋补的一大宝,具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。

食材明细

主料
辅料
配料

芋头红烧肉的做法步骤

  • 芋头红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切麻将块,冷水下锅,加入葱结,姜片,料酒,略煮五分钟。
  • 芋头红烧肉的做法步骤:2
    2
    捞出用冷水冲洗干净浮沫。
  • 芋头红烧肉的做法步骤:3
    3
    起锅,放入焯过水的五花肉,中小火慢慢煸出油,这个五花肉比较瘦,所以煸出的油非常少。
  • 芋头红烧肉的做法步骤:4
    4
    把肉盛出,留出煸出的油,加入碎冰糖小火不断翻炒炒糖色。喜欢吃甜的就多放点冰糖。
  • 芋头红烧肉的做法步骤:5
    5
    如此的深褐色时快速加入焯过的五花肉翻炒,然后加入老抽,料酒,倒入开水,没过肉即可。
  • 芋头红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入葱结,姜片,桂皮,香叶
  • 芋头红烧肉的做法步骤:7
    7
    大火烧开转小火,炖大概四十分钟左右
  • 芋头红烧肉的做法步骤:8
    8
    四十分钟后,加入削过皮的芋头,调入适量的盐,盖锅盖烧开转小火继续炖15到20分钟,然后大火收汁。
  • 芋头红烧肉的做法步骤:9
    9
    大火收汁。
  • 芋头红烧肉的做法步骤:10
    10
    汁收的差不多了,临出锅淋入几滴香醋提香解腻,只要几滴就行,千万不要一不小心倒很多就成糖醋肉了。
  • 芋头红烧肉的做法步骤:11
    11
    出锅。
来自 美食天下 王的美食梦想 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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