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梅干菜肉的制作

梅干菜肉的制作的做法

1张图片

“猪五花肉很嫩，用来烧干菜肉最好吃了，特香，而且无需其它调料，配料就可以烧。梅干菜又是安全的防腐剂，在这大热天干菜肉可以不用放冰箱保存，吃上几天都没事。”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

梅干菜 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

梅干菜肉的做法步骤

1
五花肉一斤，切好，把肥一点的肉先入炒锅里煎
2
再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬
3
熬出一部分油，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入老妈做的梅干菜一小碗翻炒
4
炒好装盆，然后入高压锅蒸10分钟
5
闻到干菜肉特有的香味了，待气阀过气后出锅就好吃了

小窍门

此菜的关键就是先炒后蒸，这样的梅干菜肉才又香又烂

来自美食天下杜鹃山的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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