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红烧肉的做法

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婆婆大人驾到,每天给我们洗衣、做饭,我们小俩口感到放松不少。不过,婆婆似乎对素菜情有独钟,我不是肉食动物,但是几天素菜下来也极度想吃肉了。周末,买了五花肉,和老公在厨房鼓捣开来……

食材明细

主料
辅料
配料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切小块,放入水中,加料酒浸泡10分钟
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    将泡好的五花肉焯水,捞出洗净,放入干净的炒锅中,开火,炒至五花肉中的油出来,五花肉变干后捞出五花肉
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    准备好葱姜蒜
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    锅中放油,放入冰糖,待冰糖融化后放入五花肉,翻炒至上色,放入料酒、酱油、葱、姜、蒜,稍微翻炒均匀
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    炒锅中加水,然后移至砂锅中,大火煮沸后加盐,转小火慢炖
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    炖至汤汁收干即可
来自 美食天下 amymoore 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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