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干煸豆角

干煸豆角的做法

1张图片

“怀孕的这段时间，一直没有特别想吃的东西，但是今天突然特别想吃干煸豆角，正好家里有豆角，于是开始动手做……”

食材明细

主料

豆角 200克

辅料

花椒 10克
干辣椒 5克
蒜 3克
葱 3克
盐 3克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干煸豆角的做法步骤

1
豆角撕除筋后洗净，掰成段
2
炒锅中放稍多些油，放入豆角，煸炒
3
煸炒至豆角干瘪，盛出
4
炒锅中重新放油，放入干辣椒、花椒、蒜、葱，煸出香味
5
放入豆角，翻炒至熟，加盐调味，盛出

小窍门

因为怀孕，所以未加味精。已经大半年未吃味精了，倒也没觉得不加味精菜品味道有什么变化，呵呵……

来自美食天下 amymoore 的作品

使用的厨具：炒锅

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