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红烧猪蹄

灵的厨坊
红烧猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄1个，洗净。刮光毛。斩块，待用。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    八角、干辣椒、姜切片。待用。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    锅中水烧热下猪蹄过下水。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    捞出沥干水分。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    炒锅上火。下油烧热，放3勺白糖。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    炒出糖色，糖起泡就可以先息火了。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：7
    7
    下入猪蹄，（猪蹄水份一定要沥干）
  • 红烧猪蹄的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀裹上糖色。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：9
    9
    下姜片、干辣椒、八角，在继续翻炒一分钟。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：10
    10
    加入清水。水最最好没过猪蹄。大火烧开，转小火30分钟。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：11
    11
    汁收得差不多的时候在加入调料。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：12
    12
    撒上点葱没即可出锅了享用了。。
来自 美食天下 灵的厨坊 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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