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香干炒西芹的做法

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现在本地的西芹很细,就像芹菜,耐心坐下像剥地瓜茎一样抽去茎丝,味道还是嫩嫩的,配上兰溪香干炒上一盘,香喷喷的。
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。五香豆腐干富含丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,且含人体所需的8种氨基酸,营养价值较高。

食材明细

主料
辅料
配料

香干炒西芹的做法步骤

  • 香干炒西芹的做法步骤:1
    1
    西芹
  • 香干炒西芹的做法步骤:2
    2
    除去茎丝,叶,折成寸段,洗净待用
  • 香干炒西芹的做法步骤:3
    3
    金华兰溪有名的五香豆腐干
  • 香干炒西芹的做法步骤:4
    4
    洗净香干,切粗丝
  • 香干炒西芹的做法步骤:5
    5
    猪五花肉切成小粒,入锅
  • 香干炒西芹的做法步骤:6
    6
    熬出油,成油渣
  • 香干炒西芹的做法步骤:7
    7
    这时倒入香干翻炒
  • 香干炒西芹的做法步骤:8
    8
    然后倒入西芹,盐,生抽翻炒至入味
  • 香干炒西芹的做法步骤:9
    9
    炒好的香干西芹

小窍门

香干很香,无需添加其它调料
来自 美食天下 杜鹃山 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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