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红烧鲫鱼

幸福小女人郭郭

红烧鲫鱼的做法

1张图片

“我是一个湖北的茹凉~
90后的我，喜欢简单的做菜
做给父母吃，做给孩子吃，做给老公吃，做给自己吃~
没有显赫的家庭背景没有高贵的出身
一个普通的农村茹凉~~一个普通的小妞~”

食材明细

主料

鲫鱼适量

辅料

韭菜适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
蚝油适量
酱适量
醋 5g

中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧鲫鱼的做法步骤

1
将鲫鱼去鳞去内脏洗净撒入盐料酒胡椒腌制10分钟以上
2
将锅烧热产入适量油加热6成热将鱼入锅煎至鱼尾翘起微黄翻面
3
煎至鱼尾翘起微黄翻面
4
翻面后鱼也煎至微黄后放入花椒姜蒜炸香
5
调料加入450ML水，根据鱼的量适量添加将鱼淹着为准将水内加入耗油5G，酱油8G醋5G调料5G辣椒适量看自己口味搅拌均匀这样调的料更均匀，鱼更好的吸收
6
将调好的汤料倒入锅中大火烧开转小火慢炖
7
中间翻个面
8
将韭菜切小段备用
9
成熟后将鱼夹起到盘子里锅内汤汁内加入韭菜淀粉白糖5G勾芡淋在出上出盘即可
10
一盘香喷喷的鱼就做好了吃鱼小心刺哦~
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这是另一个版本的鱼，就是勾芡的不同，味道嘎嘎的~~哈哈
12
别流口水呀

来自美食天下幸福小女人郭郭的作品

使用的厨具：不粘锅

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