“炒土豆丝清脆爽口，是道很普通的菜，但炒不好往往会炒成黏糊糊，软塌塌。
要想让土豆丝炒得脆嫩清爽一定要注意以下2点。
1、切好的土豆丝要放在清水中浸洗两遍，要把土豆的表面淀粉质洗净，这样炒出来的土豆丝不但好看还清爽。
2、炒至过程中放入少许白醋，也会让土豆丝变的清爽”

主料

• 土豆 适量
• 青椒 适量

辅料

• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱末 适量
• 香油 适量
• 白醋 适量