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家常小炒的做法

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芹菜和豆腐皮是我与女儿最喜欢的家常菜,平时,经常用它们单独来做菜。那天,冰箱的芹菜和豆腐皮都不太多了,单独做不够一盘,于是,用它们搭配,来一盘家常小炒,既清淡爽口,又美味好吃,一举两得。

食材明细

主料
辅料
配料

家常小炒的做法步骤

  • 家常小炒的做法步骤:1
    1
    热锅上油,将葱姜末放入,炒出香味。
  • 家常小炒的做法步骤:2
    2
    将切好的豆腐皮条和芹菜段倒入。
  • 家常小炒的做法步骤:3
    3
    加炒好的猪里脊肉丝,炒匀。
  • 家常小炒的做法步骤:4
    4
    加生抽,调色调味,大火两分钟。
  • 家常小炒的做法步骤:5
    5
    加少许盐,调味。
  • 家常小炒的做法步骤:6
    6
    加少许鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

小窍门

1、烹饪过程中,建议加少许热水,防止豆腐皮沾锅。

2、豆腐皮在烹饪前,建议用清水洗净表面盐分。

3、加盐要适量,因为豆腐皮本身有咸度。
来自 美食天下 GXL8728 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   夏季食谱  

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