“七月流火，酷热难耐，人的胃口都不是太好，居家餐饮中最受欢迎就是凉拌菜、素炒菜等清淡的饮食，但夏日体力消耗过巨，光吃素的食物，对身体并不是十分好，尤其是对成长发育中的孩子而言，更是无益，因此，我在夏日饮食上，除了讲究清淡爽口外，还注重荤素和营养的搭配，以保证家人的不时之需，而在夏日食材中，我认为最好的荤食就是海鲜类的食材，既营养丰富又不油腻，今天，就来一道色泽红亮、酸甜开胃的糖醋大虾，希望我的家人在炎炎夏日中也保持好胃口。”

主料

• 大青虾 12只

辅料

• 葱姜蒜 适量

配料

• 生抽 2大勺
• 蚝油 1勺
• 花生油 适量
• 香醋 1勺
• 白糖 2大勺
• 南酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1小茶匙
• 鸡精 少许
• 番茄酱 1大勺