“我家宝贝可是个无肉不欢的主儿，每天都要有肉菜。儿子上高中时，对这道菜不太感冒，这回小孩还挺爱吃，大概是吃多了学校的饭菜口味有所改变了。

排骨在烹饪中加入了普洱茶，菜肴茶香扑鼻，而且茶叶还有去油腻腥膻的功能，可以避免摄入过多的脂肪。”

主料

• 小肋排 500克

辅料

• 普洱茶叶 10克

配料

• 葱 1段
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 花生油 10ml
• 酱油 15ml
• 盐 3克
• 蚝油 15ml
• 料酒 10ml
• 白砂糖 3克