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蛋炒饭

蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭半碗
青豆若干
鸡蛋两个

辅料

老干妈风味豆鼓 适量

配料

盐适量
胡椒适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋炒饭的做法步骤

1
准备好隔夜的剩饭，我是从冰箱里拿出来的，一定要隔夜饭噢，如果是新鲜饭炒的话可以放在微波炉里叮几分钟（不要盖盖子）也OK的
2
剥好洗净的青豆若干备用
3
鸡蛋两枚备用，我是准备的两人份啦，供参考
4
最重要的老干妈风味豆鼓必须备用噢
5
锅里倒油（稍微多一点儿），倒入打好的鸡蛋（打鸡蛋的过程中放适量的盐），把鸡蛋炸成金黄色
6
接着倒入青豆和米饭，大火翻炒均匀
7
翻炒均匀后放入老干妈豆鼓，盐胡椒味精，接着继续翻炒，我是喜欢吃带点儿锅巴的炒饭，所以炒的时间会比平常长一些，这个可以按照个人喜好调节啦

小窍门

蛋炒饭最关键的就是米饭，米饭必须是放冰箱里的隔夜饭才能炒出来一粒一粒的，若是新鲜饭的话可以不加盖子在微波炉里面叮几分钟收干水分也OK的

来自美食天下 asoka_0932 的作品

使用的厨具：炒锅

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