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家常红烧鱼块的做法

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买了一条花鲢鱼,鱼头前天晚饭做了鱼头豆腐汤,身体部分昨天做了红烧,老妈一人就吃了一半,就是她嫌弃鱼刺太多55555~~~~

食材明细

主料
辅料
配料

红烧鱼块的做法步骤

  • 家常红烧鱼块的做法步骤:1
    1
    鱼洗净,晾干
  • 家常红烧鱼块的做法步骤:2
    2
    鱼切成小块,用盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制半个小时左右,用保鲜膜封好
  • 家常红烧鱼块的做法步骤:3
    3
    腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
  • 家常红烧鱼块的做法步骤:4
    4
    锅里倒入油,又可以多一点,把鱼块煎至两面都呈金黄色捞出
  • 家常红烧鱼块的做法步骤:5
    5
    换锅把煎鱼块的油到少量,先将生姜,蒜,干辣椒爆香
  • 家常红烧鱼块的做法步骤:6
    6
    倒入鱼块翻炒一下,加水
  • 家常红烧鱼块的做法步骤:7
    7
    水开后加入盐,白糖,醋,老抽,大火煮1分钟换小火
  • 家常红烧鱼块的做法步骤:8
    8
    汤汁变得粘稠时倒入青椒,用铲子翻动一下,加入味精
  • 家常红烧鱼块的做法步骤:9
    9
    出锅装盘
来自 美食天下 莎莎she 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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