1、虾最好选用活虾，提前用白酒腌制一会。



2、最好不要用虾仁来制作。



3、炸虾时油要多一些，尽量多炸片刻把虾炸透，这样可以省去剥虾皮的麻烦，可以带虾皮一起食用，虾皮还有补钙的功效哦。



4、一定要选用椒盐来制作才够味哦。