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家常版-----糖醋排骨

家常版-----糖醋排骨的做法

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“猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者

说到排骨，真是我的爱呀，特别是糖醋排骨”

食材明细

主料

小排 500G

辅料

料酒一汤匙
白糖三汤匙
生抽一汤匙
老抽半汤匙
香醋三汤匙分两次放
盐半茶匙
鸡精半茶匙
芝麻适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了
2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟
3
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好
4
煎得差不多了
5
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开
6
调入半茶匙盐提味
7
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了（家里没有香醋了，加的番茄酱）
8
收汁ok了
9
临出锅撒葱花芝麻
10
味道超级好
11
发觉加番茄酱，颜色更好

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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