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土豆拌茄子-----东北菜

fionazheng_2008

土豆拌茄子-----东北菜的做法

1张图片

“虽然看起来不是很有食欲的样子，但是真的很下饭哟~~”

食材明细

主料

土豆 3个
茄子 2个

辅料

香菜适量
大葱适量
蒜适量
肉馅适量
鸡蛋一个

配料

豆瓣酱 适量
料酒酱油
醋少许
植物油 适量
香油少许

酱香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

土豆拌茄子的做法步骤

1
将葱、香菜、蒜切成末
2
将肉剁成肉末，豆瓣酱用料酒和开（注意：不要用水）加入少许酱油和植物油。将和好的酱内放入鸡蛋，继续和开。
3
炒酱。1-加入植物油；2-油烧开后加入肉末炒出肉向。3-放入刚才和好的酱，在锅中翻炒，熟后即可。
4
蒸土豆
5
蒸茄子，我是双层锅，一起蒸熟的，不要用水煮，味道不好。还有蒸菜要放在做酱之前。
6
将蒸好的土豆、茄子放入盆中，酱倒入盆中，葱蒜还有香菜末一并倒入盘中。加入醋、和少许香油搅拌即可。
7
本来很好滴，做出来怎么这样呢？总结了一下，应该把蒸好的才晾一会在拌就好了。大家引以为鉴呀~

小窍门

虽然不够好看，但真的很好吃，喜欢东北菜的朋友可以试试哦~~

来自美食天下 fionazheng_2008 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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