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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:1
    1
    用鸡骨剪剪去虾头、虾尾和虾脚。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:2
    2
    背部开一刀令虾头部分一分为二。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:3
    3
    将蒜切蓉,葱姜切粒,并用快速加热的油炝香。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:4
    4
    粉丝剪短,加生抽:10g、老抽:5g调个色。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:5
    5
    将虾和粉丝摆入碟中,铺上蒜蓉、葱粒、姜粒,再加入2g盐、3g鸡粉、3g老抽、5g料酒、0.3g胡椒粉、20g油拌匀。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:6
    6
    将摆好的粉丝、虾,放入蒸锅中蒸五分钟至熟,
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:7
    7
    拿出放进葱花撒上热油即可。

小窍门

粉丝在调料时应适当加入清水.
来自 美食天下 膳道kitchendao 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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