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可乐豆腐的做法

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可乐入菜,风味独特。而且还简单易学。颜色也很诱人。最常见的“可乐鸡翅”是,非常经典的一道美味佳肴。
可乐可以作为调料来做菜,不妨再把它加入其它菜里试试。今天用可乐做的豆腐非常的好吃,味道鲜美、颜色漂亮 ,豆腐也很嫩滑入味。,同时还保留了可乐的香气。

食材明细

主料
辅料
配料

可乐豆腐的做法步骤

  • 可乐豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好豆腐 鸡蛋 黄瓜和可乐。
  • 可乐豆腐的做法步骤:2
    2
    把豆腐切成块。
  • 可乐豆腐的做法步骤:3
    3
    黄瓜切成半圆片,码放在盘子周围。
  • 可乐豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐中加入盐和蛋液,让蛋液均匀的裹在豆腐上。
  • 可乐豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中注油,烧热把沾满蛋液的豆腐逐个下入锅中。
  • 可乐豆腐的做法步骤:6
    6
    煎炸至金黄,捞出沥油。
  • 可乐豆腐的做法步骤:7
    7
    另起锅,注入油爆香葱碎。
  • 可乐豆腐的做法步骤:8
    8
    下入煎炸好的豆腐,轻轻翻拌均匀。
  • 可乐豆腐的做法步骤:9
    9
    烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。
  • 可乐豆腐的做法步骤:10
    10
    倒入可乐,没过豆腐。
  • 可乐豆腐的做法步骤:11
    11
    大火烧开,转转小火。
  • 可乐豆腐的做法步骤:12
    12
    焖至汤汁收干即可。把烧好的豆腐盛入带有黄瓜片的盘中。

小窍门

豆腐容易碎,在整个烹饪过程中要轻轻翻炒。豆腐也可以先焯水,但要沥干水分后再煎炸。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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