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赛螃蟹

赛螃蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 适量
土豆适量
鸭蛋 2个

辅料

姜丝适量
葱丝适量

配料

胡椒面 适量
盐适量
白糖适量
醋适量
料酒适量
蚝油适量
蜂蜜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

赛螃蟹的做法步骤

1
胡萝卜，土豆上笼屉蒸30分钟，用刀身碾成泥，冷冻30分钟
2
胡萝卜，土豆泥+鸭蛋+姜丝+葱丝+胡椒面+少许白糖+蚝油，搅拌打匀！
3
油8分热，下姜丝煸出香味，捞出姜丝，锅内留姜油。
4
姜末+醋+盐+蜂蜜+鸡精，调成姜醋汁
5
将打好的泥入锅，一边煸炒，一边倒入姜醋汁，炒至金黄
6
一盘美味的“赛螃蟹”！！！

小窍门

1：最好用鸭蛋
2：姜，胡椒面不能省

来自美食天下九州逍遥的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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