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夏日里做个超下饭的——爆炒鸡胗

夏日里做个超下饭的——爆炒鸡胗的做法

1张图片

“夏天弄个这个的菜

还是不错的

刺激一下食欲

下饭”

食材明细

主料

鸡胗适量
青红辣椒 适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

中辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

爆炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。
2
姜切丝。
3
蒜切碎
4
青红椒切丝。
5
切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。
6
锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。
7
倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。
8
最后放入青红椒丝炒至成熟即可。

小窍门

*清洗鸡胗的时候可用盐搓洗，去腥。

*腌制鸡胗的时候用盐要少放，后面还要放蒜蓉辣酱。

*家里没香菜了，放点香菜会更好吃。

来自美食天下小春的作品

使用的厨具：炒锅

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