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快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法

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简版麻婆豆腐方便快捷,但味道依然麻辣鲜香不打折哦,白米饭拌上汤汁,LG两碗饭没用到5分钟就解决了。

食材明细

主料
辅料
配料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切块。葱、姜、蒜切末。
  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里放稍多点的油,撒少许盐。
  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    放入豆腐块稍煎成淡黄色入味定形,盛出备用。
  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    用余下的油,下入花椒、姜末、蒜末炒香。
  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    下入剁椒、郫县豆瓣炒出香味和红油。
  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    加开水,调入生抽、胡椒粉、白糖。
  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    下入豆腐块,煮3至5分钟入味。
  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:9
    9
    起锅前淋入水淀粉、鸡精。
  • 快手下饭菜——简版麻婆豆腐的做法步骤:10
    10
    装盘后撒上葱花即可。

小窍门

1、豆腐用盐煎后很入味,但时间不能长,稍煎即可。

2、煎豆腐和烧豆腐时都用晃锅,最好不用锅铲。

3、加入剁椒味道更有层次感。
来自 美食天下 慧乔的天空 的作品
使用的厨具:炒锅
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