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麻辣鸡脖

kiss战女
麻辣鸡脖的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

麻辣鸡脖的做法步骤

  • 麻辣鸡脖的做法步骤：1
    1
    材料：鸡脖、干辣椒、花椒调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、料包：甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮
  • 麻辣鸡脖的做法步骤：2
    2
    将鸡脖洗净，锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净。
  • 麻辣鸡脖的做法步骤：3
    3
    锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。
  • 麻辣鸡脖的做法步骤：4
    4
    倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。
  • 麻辣鸡脖的做法步骤：5
    5
    将焯水的鸡脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。
  • 麻辣鸡脖的做法步骤：6
    6
    待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。
  • 麻辣鸡脖的做法步骤：7
    7
    将卤制的鸡脖放凉即可食用。
  • 麻辣鸡脖的做法步骤：8
    8
    特点：麻辣鲜香
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   儿童   老人   川菜   冬季食谱   午餐   名菜  

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